発酵器 - kawashima the japanstore
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麹発酵機「こうじ君40」池田機械工業特製-とは 麹づくりに最適な麹発酵機です。 全国の醸造蔵、味噌蔵のノウハウを活かして、開発されました。 自動温度制御機能付きで、楽に麹の温度管理ができるので、 はじめて麹をつくる人でも、上質な麹がつくれます。 多くのプロが使用するモデル。 1回で最大40kgのお米や豆を発酵させる事ができます。 大量の麹を作りたい方に特におすすめです。 材質にはステンレスを使用しており、掃除が簡単にできるので、衛生面でも安心。 家庭用100V(通常の電気)があれば使用できます。 安定した品質のこうじが作れます。 一段上の麹造りを目指す方におすすめです。 ※こちらの商品はメーカーより直送となります。 また高額商品であるため、代金引換およびクレジットカードでのお支払いが出来かねます。 お支払い方法は銀行振込のみとなりますことを予めご了承ください。 ご家庭でお使いいただける家庭用 麹発酵器はこちら 付属品とサイズ ・本体  W1700×D770×H910(mm)  ・上網  1200×610    1枚 ・底網  1080×485    1枚 ・箱型布 1250×650×600  1枚 ・掛布  1500×800    3枚 ・コード 5m...
麹蓋(もろぶた・こうじ蓋)Sサイズ -国産天然杉100%
¥2,800 
麹蓋(もろぶた・こうじ蓋)Sサイズ -国産天然杉100%とは 麹造りに最適な、プロ仕様の麹蓋を、家庭でも扱いやすいサイズにしました。 市場にはなかなか出回らない、麹作り専用もろぶた(麹蓋)です。 国産天然杉を使用して1枚1枚職人が手作りをしています。 家庭用麹発酵器PF100-48Hにぴったりのサイズです。 こちらのSサイズは、1段に1箱入るので、麹の手入れがより快適におこなえます。 岐阜県産「長良杉」使用 長良杉(ながらすぎ)は、岐阜県郡上郡、武儀郡の長良川流域で産出する杉のことを言います。 川の名にちなみながら、「長くて良い杉」という意味も込められています。 杉は、ヒノキのように天然の抗菌作用がないため麹づくりに適しています。 1箱で最大1kgの米麹ができる 麹蓋Sサイズ1箱で、最大1kgの米麹を作ることができます。 家庭用麹発酵器と合わせて使えば、一度に最大3㎏の米麹を作ることも可能です。 家庭用麹発酵器PF100-48Hにちょうど良いサイズ 家庭用麹発酵器との組み合わせで、効率よく米麹を作ることができます。 家庭用麹発酵器のページはこちら 防腐剤一切不使用 一般的な建材などに施される防腐剤加工は一切行っておりませんので、 安心してお使いいただけます。 麹蓋Sのサイズ 1. 26cm 2. 19,5cm...
パイレン 敷布 70×70cm【送料無料】*メール便での発送*
¥3,380 
Koji retrattile migliori. Kotobuki pasticceria con l'ingegneria di precisione di fumanti panno. Alta temperatura forte, koji retrazione(isolamento)è ottimale. Occhi finemente,koji starter(Aspergillus oryzae)da non perdere, il...
テトロン 蒸し布 70×70cm【送料無料】*メール便での発送*
¥1,400 
Tetron al vapore panno ed è Al vapore è eccellente. Koji basate sulle migliori Kotobuki pasticceria con l'ingegneria di precisione di fumanti panno. Resistente ad...
テトロン 蒸し布 46×46cm【送料無料】*メール便での発送*
¥1,280 
Tetron al vapore panno ed è Al vapore è eccellente. Koji basate sulle migliori Kotobuki pasticceria con l'ingegneria di precisione di fumanti panno. Resistente ad...
テトロン 蒸し布 100×100cm 【送料無料】*メール便での発送*
¥2,540 
Tetron al vapore panno ed è Al vapore è eccellente. Koji basate sulle migliori Kotobuki pasticceria con l'ingegneria di precisione di fumanti panno. Resistente ad...
タニカ 最新型「ヨーグルティアS」スタンダードセット:ホワイト ※かわしま屋手作りレシピ集付き 【送料無料】 タニカ 最新型「ヨーグルティアS」スタンダードセット:ホワイト  ※かわしま屋手作りレシピ集付き
¥10,000 
I cibi fermentati basato sul grande successo del nuovo partito, I modelli più recenti! Lo Yogurt è, naturalmente, una varietà di cibi fermentati a base...
売り切れ
Le tecnologie tradizionali,garantendo alta qualità dal panno Koji fare,non sembrano essere dalla stoffa. Il sottile filo usato per a grana fine, liscia e raffinata atmosfera...
麹蓋Mサイズ用さらし布(40×90cm)【送料無料】*メール便での発送*
¥2,480 
Koji base ottimale,a grana fine e finissima polvere Showa 11 anni di istituzione, nella Prefettura di Niigata Tsubame per alimenti, prodotti in fibra, negozi di...
タニカ 最新型「ヨーグルティアS」スタンダードセット:ブルー  ※かわしま屋手作りレシピ集付き タニカ 最新型「ヨーグルティアS」スタンダードセット:ブルー  ※かわしま屋手作りレシピ集付き
¥10,000 
I cibi fermentati basato sul grande successo del nuovo partito, I modelli più recenti! Lo Yogurt è, naturalmente, una varietà di cibi fermentati a base...
麹蓋(もろぶた・こうじ蓋)Mサイズ -国産天然杉100%-
¥7,900 
Coperchio color ambra (Morobuta, coperchio Koji) Taglia M-100% cedro naturale domestico- [Spedizione gratuita] Che cos'è Un coperchio di bozzolo di stile professionale ideale per realizzare...
麹蓋(もろぶた・こうじ蓋)Lサイズ -国産天然杉100%-
¥9,800 
Che cos'è il coperchio bozzolo (coperchio Morobuta / Koji) taglia L -100% cedro naturale domestico? Un coperchio di bozzolo di stile professionale ideale per realizzare...
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「ヨーグルティアS」付属品のガラスポット。 傷つきにくく、臭い移りや熱にも強いガラス容器です。 耐熱ガラスポット おすすめのポイント HARIOと共同開発 ガラスポットは、創業1921年の耐熱ガラスメーカー・HARIOとの共同開発です。 HARIOとタニカの技術力で安全で使いやすいガラス容器を開発し、日本国内の耐熱ガラス工場で生産しております。 タニカの発酵器で使えます ガラスポットはヨーグルティアS・KAMOSICO・ヨーグルティアでお使いいただけます。 におい・キズに強く長持ち ガラス容器はにおい、キズに強いので、納豆・味噌・醤油こうじ・甘酒づくりに活躍します。 また、プラスチック製容器のにおいが気になる敏感な方にもオススメです。 ガラスポットで納豆を作る時は、ヨーグルティアS用の取手ふたを使用してください。 ※納豆を発酵させる場合は酸素が必要なため、穴の空いている取手ふたの使用をおすすめします(内ふたは外します)。 ヨーグルティアとKAMOSICOの取手ふたは使用できません。 耐熱ガラス 容器には耐熱ガラスを使用し、電子レンジ・熱湯消毒に対応しています。 耐熱ガラスは急激な温度変化に強く、電子レンジでの消毒に適しています。 使いやすさを追求 クイックスクリュー方式で簡単ロック。 可倒式の取手ふたで冷蔵庫にも入れやすい仕様です。 目盛りは視認性の高い赤色のプリント表示です。 セット内容 Glass Pot...
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洗えてたためる家庭用 麹発酵器セット PF102-48Hとは もう少し小さいサイズの発酵器はないの?という声から誕生しました。 工具なし、1分で組み立てが可能です。 温度と湿度を一定に保ち、米麹やパン生地を適正な状態で発酵させることができます。 PF102-48Hは、麹の発酵のために48時間連続保温が可能となっております。 *ご利用する環境の気温が著しく低い場合、設定した温度まで庫内が上がらないことがございます。 その場合は気温の高い環境下にてご利用いただく必要があります。*   洗えてたためる家庭用 麹発酵器セット PF102-48Hの特徴 工具を使わず1分で組み立て&分解可能! コンパクトに折りたためるので、保管に場所をとりません。 ドアの付け替えが自由 ドアは左右どちらでも取付けることが可能で、置き場所に困ることもありません。 また、ドアの透明部分が大きく、庫内が見やすい設計です。 ラクラク温度管理(最大48時間)できます。 パネルで簡単に温度(±2℃)・時間の設定ができ、タイマーは48時間まで設定可能。 天然酵母や自家製酵母のパン作りにも便利です。 広い温度設定範囲(25~42℃)麹の発酵に最適な温度に調整できます。 ※冷却機能はないので、室温以下にはなりません。 結露水 もし結露水が多く出た場合でも、回収ボトルにたまります。...
パイレン 敷布 94×100cm【送料無料】*メール便での発送*
¥4,780 
Koji retrattile migliori. Kotobuki pasticceria con l'ingegneria di precisione di fumanti panno. Alta temperatura forte, koji retrazione(isolamento)è ottimale. Occhi finemente,koji starter(Aspergillus oryzae)da non perdere, il...
タニカ 最新型「ヨーグルティアS」スタンダードセット:グリーン  ※かわしま屋手作りレシピ集付き タニカ 最新型「ヨーグルティアS」スタンダードセット:グリーン  ※かわしま屋手作りレシピ集付き
¥10,000 
I cibi fermentati basato sul grande successo del nuovo partito, I modelli più recenti! Lo Yogurt è, naturalmente, una varietà di cibi fermentati a base...
KUVINGS ヨーグルト&チーズメーカー/クビンス KGY-713SM 【送料無料】
¥11,800 
Fare clic sul video yogurt e formaggio maker è I cibi fermentati facile da fare a casa, si può KUVINGS yogurt e produttori di formaggio....
売り切れ
麹発酵機「こうじ君115S」池田機械工業特製-とは 麹づくりに最適な麹発酵機です。 全国の醸造蔵、味噌蔵のノウハウを活かして、開発された発酵機です。 自動温度制御機能付きで、楽に麹の温度管理ができるので はじめて麹をつくる人でも、上質な麹がつくれます。 多くのプロが使用するモデルです。 (1回で最大15kgのお米や豆を発酵させる事ができます。) 材質には耐寒性・耐熱性に優れた高密度ピリエチレンを使用しています。 家庭用100V(通常の電気)があれば使用できます。 衛生的で安定した品質のこうじが作れます。 一段上の麹造りを目指す方におすすめです。 *こちらの商品はメーカーより直送となります。 その為代金引換でのお支払が出来かねてしまいます。 何卒よろしくお願い致します。 ご家庭でお使いいただける家庭用 麹発酵器はこちら こうじ君15S本体と付属品 こうじ君15Sのサイズ ■商 品 詳 細 サ イ ズ:W970mm...
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麹発酵機「こうじ君5S」池田機械工業特製-とは 麹づくりに最適な麹発酵機です。 全国の醸造蔵、味噌蔵のノウハウを活かして、開発された小型発酵機です。 自動温度制御機能付きで、楽に麹の温度管理ができるので はじめて麹をつくる人でも、上質な麹がつくれます。 プロも使用する麹発酵器の一番小さいモデルです。 (1回で最大5kgのお米や豆を発酵させる事ができます。) 材質には耐寒性・耐熱性に優れた高密度ピリエチレンを使用しています。 家庭用100V(通常の電気)があれば使用できます。 衛生的で安定した品質のこうじが作れます。 一段上の麹造りを目指す方におすすめです。 ご家庭でお使いいただける家庭用 麹発酵器はこちら こうじ君5S本体と付属品 こうじ君5Sのサイズ ■商 品 詳 細 サ イ ズ:W645mm x D420mm x...
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納豆発酵器「酵多君G」とは グループ用納豆保温器です。プロ顔負けの美味しい納豆が沢山つくれます。 有機大豆から抽出した、純粋培養の納豆菌を100%使用。 初心者でも失敗しない、かわしま屋の上質な納豆菌もおすすめです。 グループ用納豆発酵器「納旦職人酵多君G」 標準処理量:大豆1800g/回(納豆トレー50g入り72個分) 本体寸法・重量:幅1050X奥490X高665mm 27.0kg 電源:AC100V 200W 付属品:納豆菌 殺菌アルコール・納豆用トレー・その他
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